Cocina Local e Internacional

DURACIÓN DEL PROGRAMA
1 Año, 54 Créditos.

DESCRIPCIÓN
Adiestramiento diseñado para proveerte la oportunidad de adquirir los conocimientos y destrezas para desempeñarte como Cocinero Profesional.

Se incluye el aprendizaje de múltiples recetas a nivel local e internacional, la preparación de salsas, pastas, sopas, el cocido de carnes, pescados, mariscos, aves y la confección de desayunos, confitería clásica, postres puertorriqueños, protección de alimentos, higiene y esterilización. Se incluye vocabulario culinario en inglés, destrezas de supervisión, la planificación de menús, estimados de costos y el manejo de provisiones y más.

Divulgaciones (Gainful Employment Disclosures):

ADEMÁS
El programa incluye:

  • Práctica supervisada en hoteles, restaurantes y/o cafeterias
  • Programa de Certificacion de Higiene y Saneamiento*
  • Excursiones a restaurantes, hoteles y cafeterías
  • Curso incluye uniforme


OPCIONES DE EMPLEO
Nuestros graduados podrán desempeñarse como Cocinero de Línea, Cocinero de Banquetes, Asistente de Cocina, Repostero u otras posiciones similares en:

  • Hoteles
  • Restaurantes
  • Cruceros
  • Cafeterías
  • Cocinas de hospitales
  • Instituciones educativas
  • Fraternidades
  • Clubes privados
  • Cocinas industriales
  • Establecer tu propio negocio

*Ciertas restricciones aplican

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Institución autorizada por el Consejo de Educación de Puerto Rico para ofrecer programas de diploma, mediante autorizaciones vigentes hasta el 2020, respectivamente; y programas de grado asociado en los recintos de Hato Rey, Ponce, Fajardo, Manatí y Caguas. Miembro Acreditado, ACICS. *Acreditación programática por la American Culinary Federation Education Foundation’s Accrediting Commission para los programas de Cocina Loca e Internacional y Panadería y Repostería Internacional en los recintos de Hato Rey, Ponce, Mayagüez y Fajardo. Para obtener más información sobre nuestra tasa de graduación, la mediana de la deuda de los estudiantes que completaron el programa y otra información importante, por favor visite nuestra página web www.ibanca.net/programas/divulgacion. MES AÑO.

Ventajas

  • Ayudas económicas¹
  • No se requiere College Board²
  • Uniforme²
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